El cambio climático afecta al proceso de maduración de la uva y por ello, se están buscando activadores de origen natural que puedan ayudar en la producción de los caldos Investigadores de la Universidad de Cádiz, dirigidos por el profesor Víctor Palacios, y en colaboración con el Instituto Catalán de la Viña y el […]
Investigadores de la UCA estudian cómo el polen puede ayudar a mejorar la fermentación alcohólica del vino | noticia | 30/12/2019 | 30 December 2019 | El cambio climático afecta al proceso de maduración de la uva y por ello, se están buscando activadores de origen... |